Qualität

Alljährlich gegen Ende der Alpzeit organisiert der Verein Bloderkäse / Sauerkäse einen Qualitätswettbewerb. Produzenten aus dem Toggenburg, dem Werdenberg und dem Fürstentum Liechtenstein beteiligen sich an der Ausmarchung.

Pflichtenheft Werdenberger Sauerkäse, Liechtensteiner Sauerkäse und Bloderkäse des Bundesamts für Landwirtschaft BLW

 

Qualitätswettbewerb 2019

Höchstpunktzahl:
Margrith und Mathias Schnyder, 9655 Stein

Urkunden erhielten:
Alp Pradamee, Fritz Horath, 9490 Vaduz
Alp Valüna, Claudia Räbsamen, 9495 Triesen
Alp Tesel,  Sabrina Müller, 9473 Gams

 

Qualitätswettbewerb Bloderkäse AOP / Frischer Sauerkäse

Jahr Punkte Betrieb Ort
2019 19.3 Margrith und Mathias Schnyder 9655 Stein
2018 18.6 Margrith und Mathias Schnyder 9655 Stein
2017 19.2 Margrith und Mathias Schnyder 9655 Stein
2016 19.0 Käserei Stadelmann AG 9650 Nesslau
2015 18.9 Margrith und Mathias Schnyder 9655 Stein
2014 18.6 Margrith und Mathias Schnyder 9655 Stein
2013 18.9 Jakob Knaus 9657 Unterwasser
2012 19.0 Margrith und Mathias Schnyder 9655 Stein
2011 19.1 Florian Tischhauser 9472 Grabs
2010 19.0 Jakob Knaus 9657 Unterwasser
2009 19.1 Margrith und Mathias Schnyder 9655 Stein
2008 18.7 Molkerei Grabs 9472 Grabs
2007 18.5 Jakob Knaus 9657 Unterwasser

Qualitätswettbewerb Sauerkäse AOP

Jahr Punkte Betrieb Ort
2019 17.6 Florian Tischhauser 9472 Grabs
2018 18.5 Florian Tischhauser 9492  Grabs
2017 19.2 Florian Tischhauser 9472  Grabs
2016 17.1 Molkerei Sevelen 9475  Sevelen
2015 18.7 Molkerei Sevelen 9475  Sevelen
2014 17.3 Käserei Stofel AG 9657  Unterwasser
2013 17.7 Molkerei Sevelen 9475  Sevelen
  17.7 Florian Tischhauser 9472  Grabs
2012 18.8 Florian Tischhauser 9472  Grabs
2011 18.6 Florian Tischhauser 9472  Grabs
2010 18.9 Florian Tischhauser 9472  Grabs
2009 17.9 Alp Valüna 9495  Triesen
2008 17.8 Alp Sücka 9497  Triesenberg
2007 18.8 Alp Valüna 9495  Triesen