Qualität

Alljährlich gegen Ende der Alpzeit organisiert der Verein Bloderkäse / Sauerkäse einen Qualitätswettbewerb. Produzenten aus dem Toggenburg, dem Werdenberg und dem Fürstentum Liechtenstein beteiligen sich an der Ausmarchung.

Pflichtenheft Werdenberger Sauerkäse, Liechtensteiner Sauerkäse und Bloderkäse des Bundesamts für Landwirtschaft BLW


Qualitätswettbewerb 2021

Tagessieger:
Käserei Stofel AG, Thomas Stadelmann, 9657 Unterwasser

Urkunden erhielten:
Alp Guschg, Hanspeter Raschle, Schaan
Alp Pradamee, Patrick Niederberger + Franziska Profanter, Vaduz

Qualitätswettbewerb 2020

Tagessieger:
Alp Tesel, Michael Sandrell, 9473 Gams

Urkunden erhielten:
Margrit und Mathias Schnyder, 9655 Stein
Yvonne und Florian Tischhauser, 9472 Grabs

Qualitätswettbewerb Bloderkäse AOP / Frischer Sauerkäse

Jahr Punkte Betrieb Ort
2021 18.1 Käserei Stofel AG 9657 Unterwasser
2020 19.4 Alp Tesel 9473 Gams
2019 19.3 Margrith und Mathias Schnyder 9655 Stein
2018 18.6 Margrith und Mathias Schnyder 9655 Stein
2017 19.2 Margrith und Mathias Schnyder 9655 Stein
2016 19.0 Käserei Stadelmann AG 9650 Nesslau
2015 18.9 Margrith und Mathias Schnyder 9655 Stein
2014 18.6 Margrith und Mathias Schnyder 9655 Stein
2013 18.9 Jakob Knaus 9657 Unterwasser
2012 19.0 Margrith und Mathias Schnyder 9655 Stein
2011 19.1 Yvonne und Florian Tischhauser 9472 Grabs
2010 19.0 Jakob Knaus 9657 Unterwasser
2009 19.1 Margrith und Mathias Schnyder 9655 Stein
2008 18.7 Molkerei Grabs 9472 Grabs
2007 18.5 Jakob Knaus 9657 Unterwasser

Qualitätswettbewerb Sauerkäse AOP

Jahr Punkte Betrieb Ort
2021 17.6 Käserei Stofel AG 9657 Unterwasser
2020 18.1 Yvonne und Florian Tischhauser 9472 Grabs
2019 17.6 Yvonne und Florian Tischhauser 9472 Grabs
2018 18.5 Yvonne und Florian Tischhauser 9492  Grabs
2017 19.2 Yvonne und Florian Tischhauser 9472  Grabs
2016 17.1 Molkerei Sevelen 9475  Sevelen
2015 18.7 Molkerei Sevelen 9475  Sevelen
2014 17.3 Käserei Stofel AG 9657  Unterwasser
2013 17.7 Molkerei Sevelen 9475  Sevelen
  17.7 Yvonne und Florian Tischhauser 9472  Grabs
2012 18.8 Yvonne und Florian Tischhauser 9472  Grabs
2011 18.6 Yvonne und Florian Tischhauser 9472  Grabs
2010 18.9 Yvonne und Florian Tischhauser 9472  Grabs
2009 17.9 Alp Valüna 9495  Triesen
2008 17.8 Alp Sücka 9497  Triesenberg
2007 18.8 Alp Valüna 9495  Triesen